Bewertung: 4,5 von 5 Punkten
Momentaner Preis: 70€
Das Produkt wurde von St. Kilian kostenlos zur Verfügung gestellt.
Aroma: Zuerst ein ordentlicher Aromenschwall Rumtopf der sich mit tropisch- fruchtigen Eindrücken, die an Haribo Tropifrutti erinnern, mischt. Mit der Zeit werden die Aromen klarer und es zeigen sich Dosenpfirsiche, sehr reife Ananas und fast schon überreife Bananen. Man könnte sich sogar Schoko- Geleebananen vorstellen. Hinter allem kann eine stets präsente, aber nicht störende Eichennote mit leichtem Haselnusseinschlag, die gut mit den Fruchtaromen harmoniert. In der Ferne etwas Huba Bubba Wassermelone. Irgendwie recht künstlich aber irgendwie auch toll, da kommen Kindheitserinnerungen hoch.
Geschmack: Ölig und mild. Alles wird von einer schweren Zuckersüße überlagert. Diese mischt sich mit Fruchtgelee und Vollmilchschokolade. Später dann etwas zitrusfruchtiger und somit trockener.
Abgang: Mittellang. Ritter Sport Jamaicarum. Aufgedröselt wären das: Supersaftige Rosinen, Vollmilchschokolade, Vanille, Haselnüsse und Zuckerrohr.
Kommentar: St. Kilian aus Ex Rum Fass. Die Idee von Dr. Heinz Weinberger war einen Whisky mit einer kräftigen Jamaicanote zu kreieren, die mit vielen Estheranteilen im Whisky einhergeht. Heraus kam ein Whisky mit 60,6%. Tatsächlich ist ein wirklich rum- fruchtiger Whisky entstanden. Wer nicht ganz so auf Estherfrüchte steht, ist hier falsch. Normalerweise bin kein Fan von Rumfassnachreifungen, da diese häufig ein sehr trockenes Mundgefühl mit sich bringen. Dieses wird hier toll von der schweren Süße eingefangen und bildet einen schönen Kontrast. Dank des milden Mundgefühls hat man auch nicht das Verlangen, den Whisky zu verdünnen. Das bei 2x Jamaicanisches Rumfass, 1x Rum Agricolefass und 1x Rumfass aus Puerto Rico mit starkem Fasseinfluss fast schon mehr Rum als Whisky entsteht, kann man sich denken. Tolles Experiment, chapeau Herr Weinberger! Leider waren die etwas weniger als 800 Flaschen wieder sofort vergriffen. Mittlerweile nur noch auf dem Sekundärmarkt für mindestens 100€, eher 140€, das ist mir leider zu viel, auch wenn der Whisky einen bleibenden Eindruck vermittelt hat.