Bewertung: 4,0 von 5 Punkten
Momentaner Preis: 70€ für 0,5 Liter
Das Produkt wurde von St. Kilian kostenlos zur Verfügung gestellt.
Aroma: Startet mit grünen Äpfeln, leicht süßlicher Vanille und leicht zartbitterschokoladigem Hintergrundrauschen. Anfangs riecht man ein kleines, leicht geröstetes Holzbrettchen, das verschwindet aber mit der Zeit. Später wandeln die Äpfel sich hin zu reifer Birne und die Zartbitterschokolade wird deutlicher. Mehr und mehr Karamell kommt hervor. Frisch gepflückte Minze kommt noch als Schmankerl obendrauf.
Geschmack: Startet mit malzig- karamelliger Süße und schwingt dann um in fruchtige Süße mit Frischen Äpfeln, die ordentlich säure besitzen, dazu etwas Haselnuss.
Abgang: Mittellang. Malzbonbons, Zartbitterschokolade und ein Büschel (Minz-) Kräuter. Etwas Pfirsich- Mirabellenmarmelade ist vielleicht auch mit dabei. Im Hintergrund wieder jüngeres Eichenfass, ein wenig hat das was von einem Obstbrand.
Kommentar: Vier Jahre alt und ordentlich viel Dampf mit 59,4 Volumenprozent. Dazu ein kleines Malzexperiment mit "normalem" Pilsner Malz (50%), kräftigem Spezialmalz Münchner Malz Typ II (25%) und dunkles Karamellmalz Caramünch Typ II (25%). Das Ganze kommt klassisch aus einem Ex Bourbon Barrel, sollte harmonieren. Funktioniert auch sehr gut. Besonders im Abgang fehlt hier etwas Tiefe und die junge Eiche ist recht präsent. Dafür erhält man klare und gefällige Aromen, und endlich mal wieder einen "klassischen" Whisky. Lediglich die fast 60% sind nicht ganz so bekömmlich, dafür kann man mit Wasser experimentieren und erhält eine richtige Aromenbombe. Empfehlung an alle RÖST- und MALZFANS is raus.