Bewertung: 4,3 von 5 Punkten
Momentaner Preis: 70€ für 0,5 Liter
Das Produkt wurde von St. Kilian kostenlos zur Verfügung gestellt.
Aroma: Vanille, Rosine, Pflaume, getrocknete Aprikose, im Hintergrund Haselnuss. Mit der Zeit etwas frischer und zitroniger, Gummibärchen mit Grapefruit. Später mehr und mehr Röstaromen, Walnüsse und Zartbitterschokolade.
Geschmack: Ölig, fruchtig und süß mit Rosinen und reife Orangen. Im Hintergrund eine mittelgroße Walnuss und Vollmilchschokolade, Milchkaffee?
Abgang: Lang. Rum- Rosinen, Pflaume, Zartbitterschokolade, dazu Traubentrester, erinnert an Grappa. Wieder schwingt Walnuss mit.
Kommentar: Abgefüllt mit 52,4%. Start der Reifung in einem PX Sherry Butt, nach einem Jahr Aufteilung auf verscheiden große Bourbonfässer für weitere 4 Jahre. In der Nase überwiegen zuerst die Sherrynoten, dann setzt sich das Bourbonfass durch. Im Geschmack und Abgang dreht sich alles um "Walnussaromen" die im Whisky hervorragend in Szene gesetzt werden. Das Aroma ist sehr präsent, aber nicht zu aufdringlich, dennoch kann man sich ihm nicht entziehen. Das Ätherische, die Tannine und Bitterstoffe des Aromas sorgen im Zusammenspiel mit den Restaromen für ordentlich Komplexität. Abgerundet wird der Whisky durch die harmonische Ergänzung mit Frucht und Würze. Ein wenig Bitterkeit sollte man mögen, dann ist der Whisky absolut Empfehlenswert!